吃鸡蛋简简单单 但是也没有那么简单

鸡蛋是日常生活中经常接触到的食材，鸡蛋也是比较有营养的，含有很多蛋白质，所以很多人会把鸡蛋当做自己的早餐，通过不同的烹饪方法，制作出各鸡蛋样式的早餐，不仅有色相，吃起来也非常美味，对身体也有一定的好处。

鸡蛋作为早餐可以煮着吃，也可以煎鸡蛋吃，或者可以炒着吃，通过不同的吃法，达到自己喜欢的口味，同时增加了自身的营养摄取。但是吃鸡蛋也不是简单的一件事，要注意三个不要法则，才能把鸡蛋的营养补充到位。

吃鸡蛋三个不要法则，一定要收藏：

1、煎鸡蛋或者煮鸡蛋火候不要太大，煮鸡蛋和煎鸡蛋是平常最常见的一种鸡蛋食用方法，注意火候是非常重要的。煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟即可。煮时间太长会导致蛋白质过分凝固，影响自身的消化吸收。煎鸡蛋的时间也不宜过久，时间太久会导致鸡蛋变硬，不仅影响口感，还会影响吸收的效果。

2、生鸡蛋和鸡蛋清最好少吃，生鸡蛋不易消化，还含有一些生的壳子带的细菌，不被高温清理会被饮食到身体中，吃起来也不卫生，影响自身的健康。

3、蛋黄一定不要丢，即使你不爱吃蛋黄也不要丢，因为蛋黄是鸡蛋中最有营养的，蛋黄含有优质蛋白、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2，还含有钙、铁、锌等营养素，补充人体所缺的营养物质，增加人体自身的免疫力。

吃鸡蛋后不要立即吃消炎类的药，因为鸡蛋的蛋白质比较丰富，会加重肠胃的负担，对药效会有一定的影响。