很多人受不了苦瓜的苦味 苦瓜对身体有多重要你知道吗

苦瓜是非常适合夏季食用的一种蔬菜，样子看上去虽然有点丑，但是对身体有很好的效果。苦瓜有清凉解毒的效果，所以非常适合夏季食用，夏季食用苦瓜更加爽口，吃起来身心愉悦。

很多中老年人知道苦瓜的效果都会吃苦瓜，大多数年轻人和小孩是不习惯食用苦瓜的，因为不习惯苦瓜的这种苦味。苦瓜是有一定结构的，并不是所有的苦瓜肉都是苦的，也有部分苦瓜肉吃起来是一种情况感。在吃苦瓜之前可以把苦瓜上的苦肉切掉，剩下的苦瓜肉吃起来就会比较凉爽，苦味也会有所减淡。

具体怎么做呢？

1、首先把苦瓜洗干净，然后在案板上把苦瓜切成两半，可以看到肉的中间有一层白色的物质，像瓜瓤一样，可以用勺子把白色的物质都给刮出来，或者用手撕掉也可以，弄干净之后把最后的那一层膜也撕扯掉，只留最后的绿色瓜肉即可。

2、剩下的绿色瓜肉可以凉拌，也可以炒着吃，都是非常可口的。凉拌菜是夏季必有的，凉拌菜的口味比较清爽，也有一定解暑的效果，所以夏季食用效果极好。有的人不喜欢吃凉拌的食物，可以把苦瓜和鸡蛋翻炒一下，一道味道鲜美的菜就出炉了。炒菜和凉拌都非常简单，可以根据自己的喜好选择。

3、也有部分人喜欢吃苦瓜的苦味，喜欢吃这种特别的味道，像这种情况的话，可以稍微简单的护理一下，不要把中间的白色瓜瓤处理干净，适当的处理下，留下苦瓜原本的味道。