哪些人不适合吃紫薯？食用紫薯还有这些禁忌

紫薯是很受欢迎的一种食物，与红薯一样是番薯属的植物，由于紫薯产量低，近几年才被人们所熟知。紫薯颜色呈现深紫色，这是因为紫薯中含有丰富的花青素，花青素是一种水溶性的天然植物色素，是紫薯呈现紫色的来源。

紫薯中含有丰富的营养成分，不仅含有大量的蛋白质、淀粉，还含有膳食纤维、果胶、多种维生素以及微量元素，食用紫薯可以为人体补充多种营养成分。

然而并不是所有人都适合食用紫薯。

紫薯会刺激胃酸分泌，胃溃疡、胃酸过多、消化不良等患者食用紫薯会加重病情。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

紫薯属于粗粮，不好消化，消化功能不好的人不要食用太多紫薯，否则会加重肠胃的负担，使得消化不良的情况越来越严重。

对紫薯过敏的人不宜食用紫薯。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

小孩不能食用过多紫薯，小朋友的肠胃比较脆弱，消化功能不健全，食用太多紫薯容易导致积食。

紫薯中含有大量的淀粉和糖分，需要控制血糖的人需要谨慎食用，糖尿病患者尽量不要食用。

除此之外，大家还要注意以下这些事项：

紫薯一次不能食用太多。紫薯中含有氧化酶，容易产气，吃多了会出现腹胀、腹部翻滚、打嗝、放屁等现象。

紫薯吃多了容易烧心，紫薯含糖量高，吃多了以后会刺激胃酸大量分泌，产生烧心感。此外，对于糖尿病患者而言，紫薯含有大量的淀粉与糖分，升糖指数较高，不宜大量食用。