鸡翅肉嫩不油腻 这么做味道可好

鸡翅是非常有营养的肉食，也有不同的做法，有可乐鸡翅、红烧鸡翅中等等，做出来的鸡翅不仅口感鲜美，有可以增加自身的营养吸收，使身体的免疫力有所提高。

鸡翅这么做，营养价值高：

所需食材：鸡翅一斤、油适量、食盐适量、生姜适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量、茴香适量。

步骤：

1、首先准备一些鸡翅中，可以先把鸡翅中泡在水里，把鸡翅中里面的血水冲洗干净。刚买来的鸡翅中可以在上面划开几个口子，以便于鸡翅里面的血水流出来，保证鸡翅的干净、卫生。

2、起锅烧水，水温热后把鸡翅放入锅里，开火煮沸将鸡翅焯水，将里面的血末焯出来。

3、拿出事先准备好的葱、姜，把葱姜切好备用，然后加入适量的花椒、八角、小茴香放在料盒里，这些调料可以放在一起。

4、鸡翅焯好水之后，把鸡翅捞出来。接着起锅烧油，然后倒入适量的油，接着放入冰糖炒糖色，炒糖色的时候火不要太大，等糖色冒出一个个棕色的气泡就表示已经炒好了，可以根据迼的口感，也可以直接放酱油调色。

5、糖色炒好之后，需要将鸡翅倒入锅中翻炒，炒几分钟后在锅里倒入适量的水，然后翻炒几分钟。

6、把事先准备好的葱、姜、盐放入锅中，开火之后关小火盖上盖子焖一会。煮大概四十分钟左右，然后关火出锅即可，不管是从味道上还是颜色上都是非常吸引人的。

注意在选择鸡翅中的时候，要去冷鲜超市挑选新鲜的鸡翅中，可以闻一闻鸡翅中的味道，如果有异味的最好不要选择。