这种水果因为酸涩被人抗拒，对人体的好处大多忽略了

首先准备杏子、冰糖、可以密封的容器，把杏洗干净，去蒂。去皮，去皮后做成的成品不会有酸涩感。去核，杏子去核非常的方便。

准备冰糖，冰糖稍微捣碎一点。准备好干净的玻璃罐子，一层杏，一层冰糖。最后一次可以多铺一些冰糖。装瓶后，放入冰箱，等待冰糖化开，最后冷藏1～2天，慢慢发酵，化开之后就可以吃了，非常方便。

如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。

用杏子制作而成的将有着特有的酸酸甜甜的味道，还可以根据自身口味适当添加一些调料。能够帮助开胃、有助于消化。

杏仁中含有大量的钙、矿物质、氨基酸算等微量元素。食用杏仁可以有效地预防心脑血管疾病，更有润肺止咳，美容养颜之效，也可以吃杏仁。

吃杏子的好处也是非常多的，很多人因为口感酸涩就会拒绝，白白错过了好机会。

首先杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。

杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸。这两种物质均能够降低人体血液中的胆固醇比例，尤其对一些心脏功能欠缺的糖尿病患者来说十分有帮助。

杏子中含有的一种活性物质能够杀死人体血液中的病变癌细胞，使癌症病人的病情得以缓解。另外，杏子中含有的胡萝卜素具有预防肿瘤的功效。