西瓜皮的做法和吃法大全 一点也不比普通菜品味道差

夏天的时候西瓜大量上市，对于西瓜爱好者来说真的是一个美好的时节，天气热的时候，一家人围坐在一起切一个西瓜吃，自己在家的时候抱着一半西瓜吃，这都是我们长大之后甜蜜的回忆。

我们吃西瓜都是吃红色的瓜瓤，西瓜皮一般都是直接扔掉，以前家里有院子的时候，老人还会把西瓜皮给家里的小动物吃。其实西瓜皮也是西瓜果肉的一部分，西瓜皮经过处理，也可以做出很好吃的味道。

凉拌西瓜皮：

西瓜皮吃完了别扔，把外面的深色皮削掉，留下剩下的白色果肉，切成丝，放在盘子里面，加入白砂糖搅拌，这时候果肉的丝就会变软。在西瓜里面捏几滴柠檬，再放入适量的薄荷叶，搅拌均匀之后放入冰箱冷藏。

要吃的时候，从冰箱拿出来直接吃就可以，口味又脆又清爽。

西瓜皮排骨汤：

把西瓜皮洗干净，去掉外面的绿色皮，红色的果肉不要吃太干净，然后把西瓜肉切成小块。

把排骨洗干净，用水焯一遍，把排骨上的学沫洗干净。

在砂锅里面放入适量的清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。

这时候放入西瓜块，继续小火煮半小时，放入适量的盐、葱花调味即可。

西瓜皮炒五花肉：

西瓜皮去皮，然后切成片放在一边备用，五花肉切片备用。

热锅之后倒入油，放适量的白糖或者白砂糖炒成焦糖色，这时候快速放入五花肉翻炒均匀，当五花肉变色之后，放入西瓜皮一起翻炒。

加入适量的酱油、盐、五香粉翻炒均匀，这时候西瓜和五花肉的颜色就会越来越亮，直接关火装盘即可。

西瓜皮做出来的食物，有一种淡淡的西瓜清香，由于瓜皮没有什么甜味，所以不会影响到饭菜的口感，大家夏天可以尝试一下哦！