没想到西瓜皮也能做成美食，炒西瓜皮吃的让你停不下来！

西瓜是日常经常会吃的一种水果，尤其是在夏季食用，有很好的解暑效果。西瓜含有很多水分，所以适当的吃西瓜可以补充身体内所缺的水分，同时为肌肤注入活力。西瓜内含有很多对身体好的维生素，适当吃西瓜，对身体也有一定的帮助。

吃完西瓜，西瓜皮都会被扔掉，我也一直是这么认为的，但是记得那个夏天，吃完西瓜的我刚要把西瓜皮扔掉，爸爸说把西瓜皮放在盆子里，一会洗一洗炒一下，我当时也是很纳闷西瓜皮竟然可以吃，没想到味道还这么好！

下面运用爸爸教的方法教给你：

所需食材：西瓜皮、葱、姜、蒜、食用盐适量、耗油、生抽。

步骤：

1、把吃剩下的西瓜皮洗干净，然后用刀把西瓜皮外面的一层绿皮刮干净，最好把那一层硬皮刮干净。

2、然后把西瓜皮切成一片一片的，尽量不要太厚，差不多的厚度炒出来西瓜皮味道才会更好。

3、起锅烧油，油热后把葱姜蒜放进锅里爆香，可以根据自己吃辣的程度，在锅里放入适量的辣椒段。

4、然后把切好的西瓜皮倒进锅里进行翻炒，大火翻炒一会后，加入适量的耗油、生抽、食用盐等，接着继续大火翻炒。

5、在翻炒的过程中可以加入适量的清水，然后盖上锅盖大火焖2分钟左右，最后收干水，然后把炒好西瓜皮盛出来即可，这样一道美味的西瓜皮菜肴就完成了。

炒西瓜皮对于西瓜皮的质量也有一定的要求，在挑选西瓜的时候，要选择稍厚一点的西瓜皮，那样西瓜皮去完硬壳之后里面的瓜皮厚度才能做出菜肴，并且不会影响口感。