大海螺应该怎么吃 如何把大海螺清洗干净

大海螺的肉非常多，吃起来十分的过瘾，但是在吃海螺的时候，要掌握正确的一种吃法，这样才能健康，而且更加方便的吃掉大海螺。正确的吃大海螺，首先要知道哪些地方能吃，哪些地方不能吃。

一般把大海螺里的肉挑出来后，上半部分基本都是可以吃的，先把尾部比较软的地方去掉，然后把上面紫色和发绿的地方去掉，这都是海螺内毒素淤积的地方。

做海螺之前，用刷子把海螺的外面刷干净，去除外面的泥沙。然后用恰当的方式进行制作，熟了之后，把海螺肉的盖子取下来，然后把筷子插到海螺肉里，一转就可以完整的把肉取出来了，这时候对肉挑一挑，蘸上蘸料就能吃了。

大海螺的做法：

第一种：清蒸

清蒸可以保留海螺最原本的味道，海螺的肉质比较鲜嫩，清蒸之后吃非常的鲜甜。

在清蒸之前把大海螺洗干净，然后放入蒸锅里面隔水蒸熟，蒸完之后把海螺取出来，就可以直接吃了。也可以先提前用料酒，精盐以及味精和酱油等调味料腌制半小时，这样吃起来大海螺的味道更丰富。

第二种：酱汁大海螺

第一步：准备好清洗完的大海螺，把外壳洗干净，然后放在锅里面蒸熟，捞出来之后，放在凉水中降温，并且放在一边备用。

第二步：准备一个超过，加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

第三步：把海螺放在酱汁里面浸泡两个小时，捞出来之后，浇上一些酱汁，就可以食用了。

在清洗大海螺的时候，可以提前让大海螺吐吐泥沙，放在盐水中养一天，这样吃起来口味更好，烹饪之后，海螺没有泥沙和土味。