洋葱生吃好还是熟吃好？赶快来看看

洋葱是常见的蔬菜，很多人都喜欢用它来做菜。其实洋葱生吃和熟吃都是可以的，不过这两中吃法的营养价值不太一样，从营养学上了解，洋葱生吃营养更好，熟吃洋葱部分营养会流失掉。

洋葱有很好的杀菌作用，生吃洋葱还能能够帮助大家燃脂，对减肥瘦身有一定的帮助，然而并不是所有人都适合食用生洋葱，生吃洋葱对肠胃道刺激更加厉害，因此肠胃道不好的人不适合生吃洋葱。生吃洋葱的时候，最好不要空腹，可以先吃面包、米饭等主食。

洋葱可以做成很多美食，食用之后对身体都有一定的补益作用。

洋葱炒猪肝：

准备猪肝250g，洋葱1个，酱油1勺，盐糖少许，姜，料酒1勺，芡粉半勺。

把猪肝洗净切片，用芡粉、酱油、盐、姜丝、料酒拌匀腌20分钟；锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可。

洋葱木耳炒腐竹：

准备腐竹、洋葱、木耳、生抽、蚝油。

把洋葱切块，把木耳、腐竹放在水里泡发切段备用；热锅凉油，中火热油六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火；翻炒加入适量生抽，待洋葱透明、木耳开始发出啪啪声响时，转中火倒入腐竹。加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻出锅。

洋葱土豆饼：

准备土豆1个、鸡蛋1个、葱2根、洋葱半个、盐、胡椒粉、面粉1小碗。

把土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，葱切碎。在大碗里放入面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉，打一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅拌，浓稠度调到能粘筷子为宜。

起锅油烧七成热，用筷子夹出土豆饼原料，放入油锅中，小火煎炸至金黄即可。