龙虾要怎么清洗？教你自己处理龙虾

虽然外面卖的小龙虾足够好吃，但还是有些人觉得外面做的食物不太健康，所以很多人都选择自己在家中制作小龙虾，不过龙虾虽然好吃，清洗却非常麻烦，如果洗不净就会吃下一些脏东西。大家可以通过以下方法把小龙虾清洗干净。

第一步：先浸泡。小龙虾前爪和腹部的脏东西非常多，很多人采用牙刷刷的方式，其实并不用这么麻烦，准备一盆清水，向水里面加入一勺食用盐和白醋，再将小龙虾放在这样的水里面泡就可以了。

这样浸泡20分钟左右之后小龙虾腹部和前爪上的脏东西就会掉到水盆里面，还可以让小龙虾将肚子里面的脏东西吐出来。

大家也可以用面粉来清洗小龙虾，先把小龙虾放在清水中浸泡2个小时，用流水冲洗3遍之后放进大盆里，往大盆里加入2大勺面粉，搅均匀后用手搓揉5分钟，利用面粉的粘性，把龙虾表面的脏东西全部粘下来。

5分钟后大家把龙虾冲洗干净，然后再放入一次面粉重复搓揉，这样清洗两次之后，龙虾就会洗得非常的干净了。

第二步：去头。给小龙虾去头不是全部都去掉，而是用剪子将小龙虾前端眼睛连带口器的位置剪掉即可，将这一部分剪掉之后会发现小龙虾头部有一些黑色的东西，那些东西是小龙虾的胃和腮，将它们全部都拽出来就可以了。

做这一步的时候要特别注意小龙虾的两只前爪，一定要捏紧了前爪再去剪。

第三步：去虾线，一只手将小龙虾捏住，另一只手抓住小龙虾尾巴的位置先轻轻的捏一下，再用力将尾部扭一下，让尾部180度的转过来之后再轻轻一拽就将虾线给拽出来了。

拽出虾线的时候力道一定要轻，要慢，太快了虾线根本去不干净，留在小龙虾里面可就麻烦了。