蜂蜜真假鉴定方法 别被那些无良商家给骗了

小时候在路边常常能够看到养蜂人，随着社会发展，这样的景象越来越少了，市面上的蜂蜜品牌越来越多，假货自然也就多了起来。一些商家会直接用糖熬成蜂蜜状冒充蜂蜜，想要买到真的蜂蜜还真需要一点经验，如何才能鉴定出蜂蜜的真假？

看光泽度：

真的蜂蜜光泽感比较亮，而且非常的粘稠，有一定流动性，但是流动性没有那么强，流动的比较慢。如果是假的蜂蜜，比较稀薄，而且颜色比较暗，流动性也是比较强的。

把瓶子倒过来看流动：

把蜂蜜的瓶子倒过来，看一下蜂蜜流动的速度，如果下滑的速度非常缓慢，而且瓶口没有很多的气泡，可能就是真的蜂蜜，如果倒过来之后，蜂蜜流动速度非常快，而且瓶口有非常多的气泡，可能就是假的蜂蜜。

有一些装蜂蜜的瓶子不是透明的，所以就没办法看到蜂蜜的流动性，这时候把蜂蜜瓶子放在手中来回的晃动，也可以感受蜂蜜的流动速度。如果晃动的幅度很大，可能就是蜂蜜在里面的流动速度比较快。

看蜂蜜是否有颗粒感：

把蜂蜜倒一点在手指上，然后两个手指互相摩擦，感受一下蜂蜜的质感，如果是真的蜂蜜，除了粘稠之外，并没有其他的感觉，蜂蜜很细腻。如果是假的蜂蜜，两只手互相摩擦的时候，会有磨砂感。

从味道来看:

真的蜂蜜带着一股天然的花香味，而假的蜂蜜有香料味道和蔗糖的味道。仔细品尝，真的蜂蜜味道是很醇厚的，绵密而且细腻，吃到嘴巴之后回味悠长。假的蜂蜜吃起来就是一股甜味，味道也比较单一。

正常蜂蜜在一般环境下保存是不会出现变质的，但是假的蜂蜜在一般环境下保存容易出现编织，比如上下分层等，所以在购买蜂蜜的时候要注意这点。